Процесс приготовления
Сегодня мы готовим очень вкусный пирог на песочном тесте, предлагающий широкий выбор начинок и пудинговую заливку, которая после приготовления обладает вкусом, напоминающим зефир. В качестве начинки можно использовать консервированные, замороженные или свежие фрукты, например, тертое яблоко в сочетании с смородиной и клубникой.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Желтки растираются с 50 граммами сахара, а белки помещаются в холодильник.
Затем добавляется сметана, растопленное и охлажденное масло, разрыхлитель и мука.
Замешиваем тесто.
Тесто равномерно распределяют по подготовленной форме; в моем случае используется форма диаметром 26 сантиметров.
Белки взбиваем с сахаром.
Добавляем порошок пудинга и перемешиваем.
На тесто выкладываем персики.
Выкладываем пудинговую заливку.
Орехи грецкого происхождения подвергаются подсушиванию, после чего их измельчают и используют для посыпки пирога.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C 45-50 минут.
Наш пирог готов. Приятного чаепития!
Дополнения к рецепту
-
Рецепт разрыхлителя без глютена
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Какой сорт муки следует отдать предпочтение?
