Борщ с квашеной капустой, приготовленный в мультиварке, обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом. Рекомендую попробовать этот вариант!
Зелень
Уксус столовый — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Процесс приготовления
Предлагаю вам мой рецепт борща с кислой капустой. Как и у многих опытных хозяек, у меня есть свой фирменный способ приготовления этого блюда. Этот рецепт – один из вариантов, в котором используется кислая капуста.
Традиционно я готовлю борщ на свиных ребрышках, поскольку в мультиварке супы получаются особенно насыщенными и яркими по вкусу. Время приготовления может показаться продолжительным, ведь на плите борщ готовится быстрее, но я убеждена, что вкус блюда, приготовленного в мультиварке, превосходит остальные варианты.
Для приготовления лучше использовать свиные ребрышки от молочного поросенка; их следует нарезать небольшими кусочками. В мультиварке выбираем режим «Выпечка/Жарка» (на 40 минут), добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем с открытой крышкой в течение 20 минут, периодически помешивая один-два раза.
Необходимо измельчить лук, морковь и корень петрушки до состояния мелкого кубика.
Нарезанные овощи следует поместить к ребрышкам и тушить вместе в течение десяти минут.
Свекла требует очистки с последующим натиранием на терке с промежуточным размером ячейки.
Очищенную свеклу добавляют в чашу мультиварки, после чего вливают уксус, также вводят сахар и тщательно перемешивают. Продолжительность приготовления составляет еще пять минут.
Вместо томатной пасты следует использовать томатное пюре и готовить до звукового сигнала.
Кислую капусту необходимо нарезать тонкими полосками.
В чашу мультиварки добавляют нарезанную капусту, очищенный и измельченный кубиками картофель.
Затем вливают воду, выкладывают перец горошком и лавровый лист. Устанавливают режим «Тушение/Суп» на 2-2,5 часа. За 15 минут до завершения приготовления блюдо солят, приправляют борщ по вкусу и добавляют измельченную зелень. Я нередко даю настояться дополнительно около часа в режиме подогрева.
Приятного аппетита!!
Что подать к борщу?
- Чесночные пампушки
