Ароматный, насыщенный и полезный гороховый суп с фрикадельками из индейки – прекрасный выбор для обеда.
Процесс приготовления
Я предлагаю рецепт вкусного и наваристого горохового супа. Нежные мясные шарики из фарша индейки, обогащенные пармезаном, гармонично сочетаются с этим блюдом. Суп получается одновременно легким и сытным.
Чтобы приготовить гороховый суп с фрикадельками, нужно подготовить необходимые ингредиенты согласно списку, как показано на фотографии.
Горох следует предварительно замочить в холодной воде на 5-6 часов, после чего его необходимо тщательно промыть.
Лук необходимо измельчить, а морковь натереть с использованием крупной терки.
На оливковом масле обжариваются лук и морковь до состояния мягкости.
Картофель нарезать кубиками.
Горох помещается в кипящую воду и варится в течение 40 минут, при этом периодически удаляется образующаяся пена.
В кастрюлю помещают лук, морковь и картофель, после чего блюдо тушат в течение десяти минут.
В мясной фарш добавляется пармезан с последующим тщательным перемешиванием.
Сформировать небольшие фрикадельки и выложить в суп.
Затем добавляют лавровый лист и продолжают варить еще пятнадцать минут.
Примерно за пять минут до окончания приготовления добавляют соль по вкусу. Гороховый суп с фрикадельками считается законченным. При сервировке рекомендуется добавить в него измельченный укроп или другую зелень, исходя из личных предпочтений.
Приятного аппетита!
Другие рецепты горохового супа
- Гороховый суп с курицей
- Суп-пюре из сухого зелёного гороха
- Гороховый суп с тушенкой
- Гороховый суп с говядиной
