Свежий салат из зеленых овощей дополнен полезными грецкими орехами!
Процесс приготовления
Описать все нюансы вкуса этого замечательного салата непросто. Сочетание зеленого салата и грецких орехов включает в себя множество ингредиентов с насыщенным вкусом, таких как оливки, сельдерей и горчица с зернами. Заправка также обладает выраженным характером. В результате получилась весьма необычная и сбалансированная комбинация компонентов. Грецкие орехи добавляют салату изюминку, и если их все же заменить, то предпочтительнее использовать более мягкие орехи, например кешью.
Оливки можно выбирать с любой начинкой – это добавит блюду дополнительный интерес.
Для изменения вкусового профиля сок лимона можно заменить соком лайма, что сделает салат еще более ароматным.
В качестве замены пекинской капусты можно использовать салат Айсберг или готовую смесь нежных салатных листьев, однако полностью заменить ее невозможно.
Пекинскую капусту и стебли сельдерея следует нарезать небольшими кусочками.
Все компоненты, предназначенные для приготовления заправки, необходимо смешать в единую массу.
Огурец рекомендуется промыть, при необходимости удалите кожуру. Затем нарежьте огурец кубиками и добавьте в салат. Оливки можно нарезать на половинки или кружочки и также добавить в салат.
Для приготовления салата грецкие орехи следует измельчить и объединить с французской горчицей.
В завершение необходимо посолить салат, добавить ранее подготовленную заправку и аккуратно перемешать все ингредиенты.
Изумрудный салат с грецкими орехами готов к подаче. Рекомендуется употреблять его сразу после приготовления, однако он достаточно устойчив и может немного постоять.
