Рекомендую для обеда приготовить простой и аппетитный суп с куриными фрикадельками и лапшой. Вариации приготовления допускают как использование зажарки, так и отказ от неё. При приготовлении на воде целесообразно добавить зажарку для усиления вкуса. Если же основа – куриный бульон, то зажарка не потребуется. Кастрюля 3 л
Процесс приготовления
Для создания супа с куриными фрикадельками и лапшой подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку. В кастрюлю влейте 2 литра чистой воды и установите на плиту.
Куриный фарш выложите в миску, добавьте соль и перец, затем внесите манную крупу и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте и оставьте на четверть часа.
Затем из фарша сформировать фрикадельки.
Необходимо очистить морковь и лук, затем натереть морковь на крупной терке, а лук измельчить кубиками.
Картофель также следует очистить и нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, добавьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
После закипания воды в кастрюле поместите туда картофель и фрикадельки, добавьте соль по вкусу и варите все ингредиенты вместе в течение 15 минут.
По истечении указанного времени в суп следует добавить обжаренную смесь лука с морковью, несколько горошин черного перца и лапшу. Если приобретена длинная лапша, рекомендуется разломать ее на две части для удобства погружения в кастрюлю. Сразу после добавления лапшу необходимо перемешать, чтобы она не слиплась.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите пять минут, после чего добавьте мелко нарубленную зелень. Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой в течение десяти-пятнадцати минут.
Разлейте готовый суп с куриными фрикадельками и лапшой по тарелкам и подавайте к обеду.
Приятного аппетита!
