- Б: 1.83
- Ж: 5.84
- У: 9.27
Процесс приготовления
Американский салат Коул слоу, также известный как Cole slaw, представляет собой овощную закуску, основой которой служит капуста. Помимо свежей капусты, в состав входят распространенные сырые овощи, такие как морковь, сельдерей и/или огурец. Иногда добавляют и зеленое яблоко с плотной текстурой.
Как и в большинстве салатов, ключевую роль во вкусе Коул слоу играет заправка.
Этот салат можно употреблять самостоятельно, подавать вместе с мясом или курицей, использовать как начинку для лаваша или брать с собой на пикник.
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления блюда морковь следует нарезать соломкой или натереть. В качестве инструмента подойдет терка, предназначенная для корейской моркови, однако можно использовать и обычную терку с крупными отверстиями.
Нашинкуйте капусту, предпочтительно молодую или салатную, тонкими полосками.
Чтобы сделать капусту более мягкой, просто отожмите ее руками.
Добавьте к капусте морковь.
Чтобы приготовить заправку, смешайте сметану (или кефир, йогурт), майонез, фруктовый (либо винный) уксус, сахар, соль и смесь свежемолотых перцев. В результате получится готовая заправка для салата Коул слоу.
Соедините салат с приготовленной заправкой. Для наилучшего вкуса рекомендуется заправить Коул слоу примерно за час до подачи и охладить в холодильнике.
Американский салат Коул слоу успешно приготовлен.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как создать вкусный и полезный домашний майонез? — 35 рецептов с иллюстрациями
