Процесс приготовления
Знакомый многим салат винегрет может приобрести неожиданный вкусовой акцент, если включить в его состав маринованные грибы, а именно опята. Рекомендуется попробовать этот вариант, результат вас порадует.
Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов: свёкла, морковь, картофель, репчатый лук салатного типа, солёный или маринованный огурец, маринованные опята, соль и подсолнечное масло.
Свёклу, морковь и картофель следует отварить до полной готовности. После этого их необходимо охладить и очистить. Картофель нарезается небольшими кубиками.
Затем добавляют мелко нарезанную отварную морковь.
Небольшие опята добавляют в винегрет целиком, а более крупные грибы необходимо нарезать.
Соленый огурец измельчается и помещается к остальным компонентам салата.
Стебли салатного лука очищаются от шелухи, промываются и мелко шинкуются; допустимо использование обычного репчатого лука.
Свекла нарезается кубиками небольшого размера и помещается в отдельную емкость, после чего заправляется подсолнечным маслом. Этот прием необходим для предотвращения преждевременного окрашивания остальных ингредиентов винегрета.
К овощной смеси из лука, картофеля, моркови, огурцов добавляют также свёклу и маринованные опята.
Заправляют винегрет солью по вкусу, привносят подсолнечное масло и тщательно перемешивают ингредиенты.
Вкусный, питательный и насыщенный витаминами салат винегрет можно подавать к столу.
Подаем на закуску в обед или ужин.
