Сальса из авокадо и огурцов – это яркий акцент мексиканской кулинарной традиции.
Процесс приготовления
Суть сальсы заключается в том, что она представляет собой легкую закуску, приготовленную из овощей или фруктов. Она может быть оформлена как нарезка, где ингредиенты сохраняют свою форму, либо выступать в роли соуса с однородной консистенцией.
В сегодняшнем рецепте мы создадим сальсу в стиле Мексики: легкую, свежую, пикантную и насыщенную текстурой.
Сальса из авокадо с огурцами станет прекрасным дополнением к ужину – отличный вариант для праздника, например, 8 марта или дня рождения, либо может использоваться как салат-соус к мясным или птичьим блюдам. Важно учитывать остроту перца: в идеале использовать халапеньо, но подойдет и другой острый перец, даже сушеный – он также обладает высокой степенью жгучести.
Добавьте к сальсе сок лайма и щедрую порцию крупной соли.
Количество компонентов рассчитано на 2 порции.
Очистите спелый авокадо от кожуры, отделите его половинку.
Нарежьте авокадо мелким кубиком.
Нарежьте огурец таким же кубиком. При наличии жесткой кожицы рекомендуется ее удалить.
Поместите нарезанный огурец и авокадо в глубокую миску.
Зеленый лук необходимо нашинковать, а также использовать немного острого перца по вкусу; я использовал ровно такое количество.
Добавьте в салатник лук и перец.
Отрежьте кусочек лайма и извлеките из него сок.
В блюдо можно добавить измельченную петрушку или кинзу.
Перемешайте.
Для придания насыщенного вкуса допускается использование клюквы или брусники.
Вот и все! Сальса из авокадо и огурца готова!
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
- Регулируйте добавление острого перца в зависимости от личных предпочтений: для одних это может быть оптимальное количество, другим же может потребоваться большее его количество.
