Это блюдо обладает приятным вкусом и насыщает, что делает его подходящим для приготовления во время поста. Кроме того, оно может служить прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.
Процесс приготовления
Я предлагаю рецепт очень вкусного и ароматного блюда из лисичек с картофелем, приготовленного в духовке. Моя свекровь получила грибы от любителей собирать дары леса, но не смогла сразу их передать, поэтому она заморозила их и впоследствии поделилась со мной. Безусловно, любое блюдо становится более аппетитным при использовании лесных грибов. Картофель с лисичками вполне может быть самостоятельным основным блюдом или же выступать в роли гарнира к мясу или птице. В качестве основного блюда картофельное рагу с лисичками допустимо употреблять во время поста.
Чтобы приготовить лисички с картошкой в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку. Перед началом приготовления грибы необходимо полностью разморозить.
Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры, затем обсушить.
С лука необходимо удалить верхний слой, промыть его под проточной водой и нашинковать полукольцами или четвертькольцами.
В сковороде необходимо нагреть подсолнечное масло, после чего выложить предварительно размороженные лисички и обжаривать до полного испарения выделяющейся жидкости. Далее следует добавить лук, посолить и поперчить, слегка подрумянив все ингредиенты вместе.
Картофель следует нарезать тонкими ломтиками, после чего посолить и добавить прованские травы или другую специю по предпочтениям. Добавьте обжаренные грибы с луком вместе с образовавшимся маслом. В случае недостаточного количества масла, рекомендуется добавить ещё пару столовых ложек, чтобы картофель не получился сухим.
Переложите картофель с лисичками в форму, предназначенную для запекания, и равномерно распределите его по дну. Накройте форму фольгой.
Картофель с лисичками нужно запекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия, в течение 40 минут. После этого фольгу следует убрать, а блюдо оставить в духовке ещё на 20-25 минут.
При сервировке готовое блюдо можно украсить зеленью и разделить на отдельные порции.
Приятного аппетита!
