Процесс приготовления
Предлагаю вашему вниманию рецепт восхитительного пирога со сливой и миндальной крошкой. В этом варианте приготовления в тесто добавляется яблоко, что делает его еще более сочным. Для начинки можно использовать любые сорта слив; на этот раз я выбрала сладкие и мясистые плоды. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаепитию с близкими или семейному торжеству.
Чтобы испечь пирог, потребуются следующие ингредиенты: мука, разрыхлитель теста, четыре яйца, сливочное масло, сахарный песок, яблоко, сливы и миндальные хлопья.
Яйца помещают в емкость кухонного комбайна, после чего добавляют сахар и начинают взбивать на средней скорости до тех пор, пока масса не посветлеет. Затем растопленное сливочное масло, предварительно остуженное, вводят в чашу и продолжают взбивание.
В мучную смесь следует добавить разрыхлитель, постепенно просеивая и перемешивая ингредиенты. Вместе с последней порцией муки добавьте натертое яблоко, предварительно очищенное от кожуры и сердцевины.
Сливы помыть и нарезать на 4-6 частей.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом и посыпают манной крупой. С помощью лопатки выкладывают тесто и распределяют его равномерно. Поверх теста раскладывают сливы.
Сверху сливы необходимо посыпать миндальными лепестками.
Разогрейте духовку до температуры 190 градусов Цельсия и выпекайте пирог в течение 40-45 минут, пока он не будет готов. Проверьте готовность деревянной шпажкой; после этого дайте пирогу полностью остыть прямо в форме.
Готовый пирог переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Рецепт разрыхлителя без глютена
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Как выбрать подходящую муку?
