Предлагаю приготовить одно из наиболее востребованных блюд для семейного обеда или ужина – тефтели в соусе. В качестве основы для тефтелей я использую куриный фарш с добавлением риса, а для соуса подойдет сочетание сметаны и томатов. Приготовление тефтелей в аэрогриле оказалось весьма удачным! Получились очень вкусные и нежные тефтели, утопающие в томатно-сметанном соусе. Это блюдо можно подавать как основное или дополнить любимым гарниром.
Ингредиенты
Для тефтелей:
Рис (сухой) — 100 г
Вода — 200 мл
Фарш куриный — 400 г
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Соус:
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Вода — 200 мл
Сметана — 2 ст.л.
Томатный соус — 2 ст.л.
Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
Сушеный орегано — 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
- 104 кКал
- 0 ч. 45 мин.
- 0 ч. 45 мин.
- Б: 7.58
- Ж: 3.77
- У: 10.04
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей в аэрогриле. Рис, используемый для фарша, следует отварить до состояния полуготовности. Соус был приготовлен на основе сметаны и томатного соуса из консервированных помидоров. Для приготовления в аэрогриле потребуется силиконовая форма или фольга, как у меня.
Тщательно промойте рис, поместите его в емкость и залейте свежей водой. После закипания варите около десяти минут, чтобы зерна стали мягкими, но сохраняли легкую упругость. В процессе варки добавьте немного соли. Охладите готовый рис под проточной водой.
В куриный фарш внесите остывший отварной рис и морковь, натертую на мелкой терке.
Добавьте куриное яйцо, соль и черный молотый перец.
Тщательно перемешайте массу.
С помощью влажных рук сформируйте круглые тефтели из смеси куриного фарша и риса. Разместите их в форме для выпечки, предназначенной для аэрогриля, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла. Поставьте тефтели в чашу аэрогриля и готовьте 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия; важно, чтобы они лишь слегка зафиксировались.
Пока тефтели запекаются, займитесь приготовлением соуса. Для этого соедините в небольшой емкости муку, соль и специи.
Добавьте холодную воду и тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции соуса без комков.
В полученную смесь добавьте томатный соус и сметану, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
После того как тефтели слегка подрумянятся, извлеките их из аэрогриля.
Равномерно распределите соус по форме с тефтелями, убедившись, что они полностью покрыты им. Установите температуру в 170 градусов Цельсия и готовьте тефтели в соусе в течение 20 минут.
После приготовления тефтели, находящиеся в соусе, можно считать готовыми.
Разложите их на сервировочное блюдо и подавайте.
Приятного аппетита!!!
