Приготовление вкусной и быстрой свиной корейки в аэрогриле – это реально! Предлагаемый рецепт не предполагает использования маринада. Для свежего мясного продукта будет достаточно приправ из соли, черного перца и небольшого количества оливкового масла. Это простое, доступное и очень вкусное блюдо. Попробуйте и поделитесь своими отзывами.
- Б: 13.41
- Ж: 37.82
Процесс приготовления
Собранные ингредиенты согласно списку послужат основой для приготовления свиной корейки в аэрогриле.
В качестве основы я выбрала корейку на косточке, где один кусок весит 470 г. Необходимо промыть мясо и промокнуть его бумажным полотенцем.
В ступке необходимо растереть щепотку крупной соли вместе с несколькими горошинами черного перца.
С двух сторон необходимо натереть корейку приправами. В зависимости от личных вкусовых предпочтений можно добавить дополнительные специи: паприку, сушеный чеснок или базилик. Однако в этот раз я решила не перегружать свежее мясо большим количеством специй и ограничилась только солью и перцем.
Каждую сторону мяса следует слегка смазать оливковым маслом. После этого корейку помещают в глубокую емкость, плотно заворачивают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на полчаса.
Для приготовления необходимо застелить чашу аэрогриля пергаментной бумагой или использовать специальный вкладыш. Затем в чашу выкладывается корейка.
Если вы планируете подавать корейку с овощами, то сразу же можно поместить дольки картофеля, перца, кабачка или цукини в чашу аэрогриля.
Продолжительность готовки будет зависеть от габаритов куска мяса, его толщины и индивидуальных характеристик вашего аэрогриля.
Приготовление свиной корейки в аэрогриле у меня заняло 10 минут с каждой стороны при температуре 200 градусов.
Для определения готовности свиной корейки рекомендуется проткнуть ее ножом в самой плотной области, желательно возле кости; если вытекающий сок прозрачный, а мясо имеет светлый вид, это свидетельствует о полной готовности.
Свиную корейку можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу; к этому блюду прекрасно подойдет лечо «Дыхание дракона».
Приятного аппетита.
